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Noch
wichtiger als bei Feldmais ist bei Zuckermais zur Frischmarktversorgung
ein regelmäßiger Kornansatz bis in die Kolbenspitze. Die Art der
Anlage der weiblichen Blüten auf dem Kolben ist sortenbedingt. So
wird z.B. die Zahl der Kornreihen, der Spindeldurchmesser und anderes
genetisch festgelegt. (Vergl. Sortenblatt).
Die
Ausbildung der Körner überhaupt hängt von der korrekten Befruchtung
der vielen Narbenfäden ab. Ist der Bestand zu dicht und mastig,
gelangt häufig nicht genug Pollen an die Narbenfäden, und gleichzeitig
ist die Blühzeit der bestäubenden Rispe (=Pollenflugzeit) verkürzt
und ggf. nicht lang genug, um die zuletzt gebildeten Körner an der
Spitze des Kolbens zu befruchten. Entsprechend ergibt sich je nach
Reifezeit und Wuchsart der Sorten eine sortenabhängige Bestandesdichte
von 6 - 8 Pfl/m²-
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